Cantharellus, frutos rojos y yogurt

Una vez más no me he podido resistir y he vuelto a pecar con un postre, aunque en esta ocasión el lácteo lo aligera un poco… aunque sólo un poco, de todas formas no hay forma de negarse a un postre facilón y sabrosón. 

Ingredientes:

• Cantharellus
• Frutos rojos
• Yogurt cremoso
• Mantequilla
• Azúcar moreno
• Vino dulce 
•  Unas hojas de  melisa

Elaboración

1.- Lavamos bien las setas y las dejamos secar.

2.- Maceramos los frutos rojos en vino dulce con la melisa durante dos horas.

3.- Cocinamos las setas en un poco de mantequilla.

4.- Montamos el plato colocando en primer lugar yogurt, distribuimos las setas y los frutos por encima y metemos a la nevera durante media hora.

5.- Servimos espolvoreando con azúcar moreno.

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