Paté de setas y queso crema

Los patés son esos platos que siempre están buenos y que suelen gustar a todos.

Os dejo un paté súper sencillo, que haréis en poco más de quince minutos, sin horno y con un cocinado muy, muy básico. Animaos, no fallaréis con esta propuesta.

 

Ingredientes:

• 300 g de setas (he usado Boletus, Lactarius deliciosus, Cantharellus y Russula, puedes usar la combinación que prefieras)
• 150 g de queso crema
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• Un chorro  de aceite de oliva virgen extra
• 1 chorrito de vino blanco o brandy
• Sal y pimienta negra
• Unas nueces o semillas a tu gusto

Elaboración:

1.       Lava y pica las setas en trozos pequeños. Deja escurrir.

2.     Pela y pica la cebolla y el ajo. Sofríe en una sartén con aceite de oliva.

3.  Añade las setas, salpimienta y cocina a fuego medio-alto hasta que suelten y reduzcan su agua.

4.     Añade el chorrito de vino blanco o brandy, deja evaporar el alcohol y apaga el fuego.

5.     Deja enfriar un poco la mezcla de setas.

6.     Agrega el queso crema, mezcla bien y tritura hasta obtener una mezcla de textura suave y cremosa.

 

Imprimir artículo