Laetiporus sulphureus al ajillo

Por estas fechas, fiel a su cita aparece esta seta (Laetiporus sulphureus) sobre un tronco de roble que fue cortado hace muchos años. Durante mi visita anual, además de disfrutar de su color y forma, con esmero y cuidado corto un trocito para cocinar, el resto allí se queda para que continúe haciendo su función. La receta de este año, es simple y sencilla pero no por ello menos sabrosa. 

Ingredientes:

• Laetiporus sulphureus
• Ajo
  
• Aceite
• Guindilla
• Sal

Elaboración:

1. Limpiamos bien la seta y la partimos en trozos pequeños.

2. Ponemos aceite a calentar. Pochamos los ajos laminados.

3. Añadimos la guindilla y las setas. Dejamos cocinar hasta que esté blanda.

 

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