Pimientos y patatas con Lanmaoa fragrans

Lanmaoa fragrans es una de las primeras setas en hacer su aparición, muchas veces a finales de agosto ya asoman las primeras, lo cual hace que coincidan en el tiempo con la temporada pimientos y esta me ha parecido una forma ideal para cocinarlas.  Lo mismo servirá para acompañar una carne que un pescado, son los típicos platos versátiles que además están muy, muy sabrosos., y además con muy pocos ingredientes.

Ingredientes:

• Pimientos verdes y rojos
• Patatas
• Lanmaoa fragrans (Boletus fragrans)
• Aceite de oliva
• Sal
  

Elaboración:

1.- Lavamos y cortamos las setas en láminas.

2.- Cortamos las patatas en láminas y cocinamos en aceite de oliva a fuego lento.

3.- A media cocción añadimos los pimientos cortados en juliana.

4.- Finalmente agregamos las setas, salamos al gusto y dejamos cocinar bien.

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