Este método de conservación la he
encontrado en un libro publicado por la Asociación Micológica Viriato “Os cogomelos na cociña”. Me ha parecido
sencillo y práctico.
En esa misma publicación hay otros métodos que os iré
mostrando poco a poco.
Feliz otoño.
Congelado de setas en aceite
1.- Este tipo
de conserva es apta para setas más bien carnosas.
2.- Limpiamos y
laminamos las setas.
3.-Introducimos
las setas en recipientes herméticos y las cubrimos con aceite de oliva o
girasol, yo he optado por oliva para poder aprovecharlo en ensaladas.
4.- Etiquetamos
y congelamos.
5.-Podemos
mantenerlo de esta manera durante seis meses.
Imprimir artículo
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Me encantará saber tu opinión.
Gracias por tu tiempo.