Cuscús de coliflor y Boletus

Un plato tan fácil y resultón que pocos se podrán resistir, además sano, barato  y rico, no se pude pedir más.

Y casi, casi un trampantojo de los míos, seguro que a más de uno podréis engañar pensando que va a comer un plato de arroz. Aprovechad que todavía podemos encontrar Boletus frescos para cocinarlo y sorprender. 

Ingredientes:

• Coliflor
• Boletus
• Aceite de oliva
• Salvia
• Sal 

Elaboración:

1.- Trituramos los ramilletes de coliflor con la batidora hasta que queden pequeños granos.

2.- Limpiamos bien los Boletus, cortamos en trozos pequeños y cocinamos en aceite de oliva añadiendo unas hojas de salvia fresca y sal.

3.- Mientras ponemos la coliflor en una vaporera, con tres o cuatros minutos será tiempo suficiente para que este al punto.

4.- Montamos el plato mezclando los Boletus y la coliflor. Servimos caliente.

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