jueves, 30 de octubre de 2014

Fantasía otoñal



Aunque el frío no me gusta nada, siempre estoy deseando que llegue el otoño, es la época en la que el bosque está más bonito, toda una gama de colores con los que disfrutar en cada paseo, si a eso añadimos que hay un montón de ricos productos para llevar a nuestras mesas ya no se puede pedir más. Aún así, este año estamos teniendo un otoño muy primaveral con unas temperaturas y cantidad de lluvia perfectas para que nuestros montes luzcan con un esplendor inigualable.

Aquí os dejo este postre, fruto de una noche de insomnio, probablemente lo repita muchas veces más ya que nos ha gustado y mucho. Sencillo pero sabroso y muy, muy vistoso.



Ingredientes:

Fotografía: Isidro Frutos
  • Boletus
  • Membrillo
  • Queso de Arzúa
  • Nueces
  • Mantequilla
  • Vino dulce
  • Azúcar moreno
  • Elaboración:

Elaboración:


1.- Limpiamos bien los Boletus, partimos en láminas y cocinamos con un poco de mantequilla, vino dulce  y azúcar moreno.


2.- Partimos el queso y el membrillo. Reservamos.

3.- Caramelizamos las nueces en un poco de agua y azúcar durante unos diez minutos.



4.-  Montamos el plato a nuestro gusto regando con un poco de jugo que soltaron las setas al cocinarlas.
 

 

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6 comentarios:

  1. Vaya lo que ha dado de si una noche de insomnio,eres tremenda segurisimo que esta bien buenooo, Bssss..

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  2. Comentaba hace unos segundos que ¡viva el insomnio con resultados dulces! y en este sentido, te felicito Conchi por esta apetitosa, creativa y dulce propuesta. Bicos.

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  3. Increíble Conchi!! Tendrías que publicar un libro ya!

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  4. No dejas de sorprenderme vaya presentacion ademas de receta original ,totalmente de acuerdo con Bego tienes que publicar un libro de recetas yaaaaaaaaa.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  5. Jolin Conchi, eres una artista, ya cuando vi la foto en facebook ya sabía que me iba a encontrar un autentica pasada de receta...no me equivocaba nada. Increiblemente sencilla y original. No se puede pedir nada más. Feliz finde guapa

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  6. Madre mia que pinta tiene!!! opino lo mismo del libro... lo queremos!!

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