viernes, 2 de marzo de 2012

Tosta de foie trufado con queso

 
Como a algunos os ha gustado mucho la anterior receta de foie y trufa y todavía estamos en temporada, os dejo una nueva receta que elaboré aprovechando algunos ingredientes que me habían sobrado.
 En esta ocasión el queso es la parte principal y esencial, uno de mis productos favoritos, me apasionan en todas sus formas, sabores y versiones.


 
Ingredientes:

·       Foie
·       Trufa rallada
·       Panecillos de pan tostado
·       Queso de rulo
·       Escarola
·       Aceite y sal

Elaboración:

Untamos los panecillos con aceite de oliva, si el aceite es trufado mucho mejor. Cortamos el queso en rodajas y lo ponemos sobre el pan, encima del queso un trocito de foie y la trufa rallada. Introducimos en el microondas durante un minuto a máxima potencia.
Servimos sobre un plato o fuente en el que habremos puesto una cama de escarola picada en juliana, y a disfrutar inmediatamente con un buen vino y mejor compañía.



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14 comentarios:

  1. Comparto tu gusto por el queso, el foie me pierde y con el aroma y sabor de la trufa...para morir de placer... la escarola no la dejo tampoco. Te deseo un buen fin de semana, Clara.

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  2. Yo soy otra ratona, jaja, me gustan toditos todos los quesos aunque el que nos presentas hoy es de lujo!!!
    Besos y feliz finde.

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  3. Que rica combinación de ingredientes me gusta todo.Buenísimo.Besos.

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  4. Que ricas tostadas, que pinta.

    Saludos

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  5. majestuoso, sensacional!! has combinado el foie con el queso, madre mía, eso tiene que ser pecado mortal... Un beso guapa, me ha encantado tu receta de hoy

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  6. Por foie que no quede , me encanta; el queso ya no tanto pero me como encantada tu tostada.
    Un beso.

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  7. Me encanta!!! Que super rico!!! Me gustan todos los ingredientes, imaginate unidos,Uhhhhh....!!! Que tengas un buen fin de semana

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  8. Yo vengo a darte un beso que el foie y yo ...
    Besazos!

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  9. Una combinación Superior! Las tostas me gustan mucho, son estupendas para compartir y tapear con los amigos, además de ser facil y rapido, umm que rico! Bezitos.

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  10. Non sei como fas, pero non acertas a combinar ben. Onde vas ti con queixo, foie e trufa e nin tan siquiera sei coma te atreves.
    Tosta estupenda, noraboa. Bicos.

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  11. Uhmmmmmmmmmm ¡Qué maravilla de tosta! Me imagino el sabor, el olor... y se me hace la boca agua.

    Buen domingo!

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  12. Nos pones unas recetas deliciosas.He estado unos dias sin poder entrar y me encuentro tus recetas tan ricas, que te las copiaria todas.
    Un abrazo.

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  13. Esta tosta tiene una pinta espectacular pero te puedes creer que no he probado nunca la trufa?
    Besis

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Gracias por tu tiempo.