miércoles, 7 de septiembre de 2011

Pastelitos de hojaldre, calabacín y setas

Ya queda poco para el final del verano y con ello los sabrosos frutos que he degustado durante el mismo comienzan a ir a menos. Mucho me temo que este es uno de los últimos calabacines que ha producido mi huerto, recuerdo perfectamente cuando en el mes de mayo planté aquellas pequeñas plantas de no más de diez centímetros y que crecieron tanto. Me dieron muchas y buenas comidas durante estos meses, en pisto, en puré, rellenos, a la plancha…… de muchas formas los he cocinado y hoy os dejo una más. Sólo deseo que el año que viene pueda disfrutar de nuevo con ellas, plantando, regando, mimando y cosechando.


Ingredientes:

·      Masa de hojaldre
·      Calabacín
·      Setas, yo he usado Boletus congelados pero podéis usar  otra especie
·      Huevo
·      Ajo
·      Aceite de oliva
·      Sal

Elaboración:
Extendemos la masa de hojaldre, cortamos con la forma que deseemos: cuadrada, redonda…., colocamos sobre una placa de horno, pintamos con yema de huevo y cocinamos.
Mientras lavamos y cortamos el calabacín y las setas en trozos pequeños. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y el ajo muy picadito, pochamos ligeramente y añadimos el calabacín y las setas, salamos al gusto,  dejamos cocinar bien, retiramos del fuego y reservamos.
Montaje:
Colocamos sobre el hojaldre un poco del relleno elaborado, cubrimos con otra tapita de hojaldre y servimos.
Opcionalmente podemos añadir huevo batido a los calabacines y setas de tal forma que nos quede una especie de revuelto con el que rellenaremos los pastelitos.


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9 comentarios:

  1. Jeje, hola Conchi, ya veo..¡cambiemos, yo te doy tu me das!!

    Solo que yo estoy de de reedicción y ya tiene años...el mio estrá pocho y la verdad tus hojaldres tienen mucho mejor aspecto.
    Un besitoo y felíz miércoles!!

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  2. Como si fueran hamburguesas pero mas ricas!! me ha gustado mucho la receta
    mil besosssss

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  3. Hola Conchi...pués si, el huerto empieza a morirse y con el los tomates, calabacines, pimientos....y llega el otoño y la recogida de las setas!!!!
    no es emocionante!!
    Miles de gracias por todo,miles y miles.
    un fuerte abrazo

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  4. qué buena idea para gastar calabacines!! yo me he traído del pueblo también una buena cantidad, me has dado una idea que me gusta mucho

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  5. A mi también se me han muerto ya los calabacines y las berenjenas, lástima.
    Tu plato te ha quedado riquísimo!
    Besitos.

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  6. Estos pastelitos los voy a probar pronto, que delicia.

    Saludos

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  7. Acabo de descubir tu cocina y menudo descubrimiento más bueno, con lo que me gustan las setas!!! Desde luego me quedo por aquí como seguidora!!
    Y estos pastelitos de hojaldre me han encantado!!!
    saludos

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  8. ¡¡Qué buenos!!.
    Si parecen unas ostritas de hojaldre, pero en vez de perlas tienen setas riquísimas, y verduritas.
    Me encantan.
    Un beso, guapa.

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  9. ...traigo
    sangre
    de
    la
    tarde
    herida
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    COMPARTIENDO ILUSION
    CONCHI

    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...




    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE ESTALLIDO MAMMA MIA, TOQUE DE CANELA ,STAR WARS, CARROS DE FUEGO, MEMORIAS DE AFRICA , CHAPLIN MONOCULO NOMBRE DE LA ROSA, ALBATROS GLADIATOR, ACEBO CUMBRES BORRASCOSAS, ENEMIGO A LAS PUERTAS, CACHORRO, FANTASMA DE LA OPERA, BLADE RUUNER ,CHOCOLATE Y CREPUSCULO 1 Y2.

    José
    Ramón...

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