lunes, 21 de marzo de 2011

Pasta con verduras y setas

Sano, fácil y rápido. Pasta con verduras que enriquecemos y damos sabor añadiendo setas.  Podemos usar cualquier tipo de pasta: espaguetis, tallarines, macarrones... , cualquier tipo de verduras e incluso diferentes setas. Una simple idea con la que empezar a desarrollar nuestra creatividad culinaria.


Ingredientes:

  • Cintas nido al huevo
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Berenjena
  • Calabacín
  • Setas
  • Ajo
  • Queso parmesano
  • Sal, aceite y pimienta

Elaboración:

Cocemos las cintas en abundante agua salada según las instrucciones del fabricante.
Mientras cortamos las verduras y las setas en juliana. En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva, sofreímos los ajos picados y a continuación añadimos las verduras y las setas, salpimentamos y dejamos cocinar a fuego lento hasta que estén blandas.
Escurrimos la pasta añadimos  las setas y las verduras. Rallamos queso parmesano y servimos.



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11 comentarios:

  1. Que ingeniosa te quedó de maravillas ,un plato sencillo se transforma en una rica cena,se ve muy lindo,abrazos y cariños.

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  2. Conchi, me encanta esta receta, tiene una pinta estupenda !!! Genial manera de comer sano y completo ;-)
    Besos wapa y feliz semana

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  3. Pues me llevo un platito que me encanta la pasta así.
    Un beso.

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  4. Rosita:
    No tan ingeniosa como las tuyas pero si sencilla y rica.

    Lily:
    Sano, sano, no sé si a los nenes le hará mucha gracia pero es cuestión de intentarlo.

    Ángeles:
    Un platito o dos, jajajaja. Sano y natural.

    Gracias a las tres por vuestros comentarios.
    Besos

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  5. Otra más que me apunto, que buena!
    Besos guapa.

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  6. Que buena pinta!! Me encantan estas recetas sanitas.

    Besos.
    Nieves.

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  7. Gracias a las tres,
    Thermo, Nieves y Noelia.
    Es un rico y sano plato muy sencillo y además totalmente vegetariano.
    Besos

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  8. HOLA CONCHI:
    ESTUPENDA RECETA, ME HA ENCANTADO Y COMO SIEMPRE TE TENGO QUE DAR LAS GRACIAS POR TUS PALABRAS DE APOYO Y DE ÁNIMO. DE VERDAD MILES DE GRACIAS

    BESOS

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  9. Riquisima combinación , un beso.

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  10. Elena:
    Como me gusta verte por aquí e ir a verte.
    Poco son unas palabras, pero cuanta con ellas cuando las necesites.
    Besos

    Capisi:
    Con las cositas tan ricas que haces tú, esto es chupao, jajajaj.
    Besos

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Gracias por tu tiempo.